Conseils d´oenotourisme

Les vignes, les paysages, le climat et la qualité des bodegas font de l´Espagne une destination oenotouristique par excellence. Cependant, l´oenotourisme n´est pas autant exploité en Espagne que dans d´autres pays comme la France ou l´Allemagne. C´est pourquoi nous souhaitons vous donner quelques conseils pour profiter au mieux de votre expérience oenotouristique.

  1. Le tourisme du vin ou oenotourisme commence à se développer en Espagne. C´est pourquoi tous les châteaux (ou bodegas) ne propsent pas de visite guidée. Nous vous recommendons de choisir parmi les châteaux figurant dans notre liste et de téléphoner pour prendre rendez-vous à l´avance. Il est toutefois possible de visiter certaines bodegas sans réservation lorsque y est adjointe la mention “portes ouvertes”.
  2. Si vous buvez du vin ne prenez pas le volant, et malheureusement la plupart des routes que nous suggérons requièrent l´usage d´une voiture. Nous vous conseillons de déguster plusieurs vins sans toutefois les boire (vous aurez un “seau” à votre disposition, comme le font les oenologues). Il vaut mieux vous réserver pour un déjeuner ou un dîner dans un village où vous allez passer la journée ou la nuit. Séjourner et prendre ses repas dans un château est donc une option très attirante qui permet de savourer un peu plus de vin sans se préoccuper d´avoir à conduire. Nous aimerions insister sur le fait que le tourisme du vin doit être une activité relaxante, loin du stress quotidien, qui ne doit en aucun cas être entachée par une prise de risque innécessaire.
  3. Promenades entre les vignobles. Un voyage à la découverte du vin ne saurait être complet sans une promenade dans les vignobles. En effet, ce sont les vignes qui gardent le secret de la qualité d´un vin. S´il n´est pas toujours possible de se promener au coeur des vignes, vous pouvez toujours marcher le long des vignobles par des petites routes ou chemin qui les traversent. Vous pourrez non seulement admirer les vues et les paysages, mais essayez aussi d´apprécier les caractéristiques des vignes.
    Vignes plantado en vaso Vignes espaliers Tronco de vigne vieja

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    • Le type de sol: le sol a une grande influence sur la saveur du vin. Quand vous parcourez les vignes vous verrez que les différences sont énormes: rien à voir entre un sol argileux et un sol calcaire, et cela confère au vin des propriétés différentes.
    • Respirez et sentez: dans la pluaprt des cas, vous retrouvez l´odeur de la campagne dans le vin . Cela peut paraître surprenant, mais cela sera pour vous une véritable révélation au moment de déguster le vin.
    • Observez la façon dont sont plantées les vignes: quelle distance les sépare, s´il y a des espaliers...leur présence nous indique que la vendange se fait probablement à la machine.
    • Observez la taille du pied de vigne: plus il est gros, plus la vigne est vieille. Une vigne vieille produit moind de raisin, mais absorbe une plus grande concentration d´éléments du terroir, et le vin qui en résulte est donc de meilleure qualité.
  4. Cultivez vous sur le vin. . Lors des visites dans les bodegas ou châteaux, les commentaires sont parfois semblables d´un guide à l´autre. Nous vous recommendons donc de poser des questions pour satisfaire votre curiosité, que ce soit sur la bodega en elle-même, le vin, le vignoble, comme par exemple:
    • Achetez vous du raisin ou tout votre vin est-il fait à partir de vos propres vignes?
    • Comment se réalise la fermentation?
    • Quel âge ont les vignes dont nous allons goûter le vin?
    • Quelle différence y-a t-il entre les vendanges à la main et à la machine?
    Sala de barricas de crianza de Emina Sala de elaboración de vino en bodegas Emina

    Quelle différence y-a t-il entre les vendanges à la main et à la machine?

    Nous vous conseillons aussi de consulter notre guide rapide pour en savoir un peu plus sur le vin. De plus amples connaissances vous permettront de prendre plus de plaisir à vos visites et vous aideront à en apprendre encore plus grâce à l´oenotourisme.
  5. Déguster le vin. Les visites guidées dans les châteaux se terminent généralement par la dégustation des vins de la propriété. Certaines bodegas offrent ce service gratuitement, mais dans d´autres, il faut payer entre 3 et 10 € par personne. Certains châteaux incluent la dégustation dans le prix de la visite.
    Il est possible de dénicher de bonnes offres de vin dans la boutique du château, mais l´objectif de l´oenotourisme n´est pas de trouver le vin le moins cher possible, mais plutôt de jouir du vin dans l´endoit même ou il a magiquement été élaboré.